ஆப்பம்
தேவையான பொருட்கள் :
Ø பச்சரிசி – 1 கப்
Ø புழுங்கலரிசி – 1 கப்
Ø உளுத்தம்பருப்பு – கால் கப்
Ø வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன்
Ø ஜவ்வரிசி – 3 டீஸ்பூன்
Ø தேங்காய் (துருவியது) – 1 மூடி
Ø சா்க்கரை – அரை கப்
Ø உப்பு - தேவையான அளவு
Ø எண்ணெய் கல்லில் தடவ தேவையான அளவு
செய்முறை :
Ø அரிசி, பருப்பு, வெந்தயம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக 2 மணி நேரம் ஊற வைத்து ஆட்டி, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் ஜவ்வரிசியில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, அடுப்பில் வைத்து, ஜவ்வரிசி வேகும் வரை காய்ச்சி, ஆறியதும் மாவுடன் கலந்து வைக்கவும் ( 12 மணி நேரம்). காலையில் நன்கு மாவை கலக்கி விடவும்.
Ø தேங்காயைத் துருவி, மிக்ஸியில் போட்டு, முதலில் கெட்டிப்பால், பிறகு தண்ணீர்பால் என மொத்தம் இரண்டரை டம்ளர் எடுக்கவும்.
Ø சர்க்கரை சேர்த்து அதைக் கலந்துகொள்ளவும்.
Ø தோசைக்கல்லில் ஒரு சிறிய துணி கொண்டு, எண்ணெயைத் தொட்டு தடவி பின்னர் ஆப்ப மாவை எடுத்து ஆப்பமாக ஊற்றி எடுத்து, அதில் தேங்காய்ப்பாலை விட்டு பரிமாறவும்.
குறிப்பு :
Ø ஜவ்வரிசி காய்ச்சி ஊற்றுவதற்கு பதில், 1 கைப்பிடி பச்சரிசி சாதம் போட்டும் மாவுடன் ஆட்டலாம்.
Ø ஆப்ப சோடா சேர்க்கத் தேவையில்லை.
Read More Click on Image Icon
மேலும் படிக்க... Read More...
Read More Click on Image Icon
No comments:
Post a Comment