கேழ்வரகு தோசை
தேவையான பொருட்கள்
:
Ø
கேழ்வரகு
மாவு – 1 கப்
Ø
ஆட்டிய
உளுத்தம்பருப்பு மாவு – அரை கப்
Ø
சின்ன
வெங்காயம் – 15
Ø
பச்சை
மிளகாய் – 2
Ø
சீரகம்
– அரை டீஸ்பூன்
Ø
உப்பு
- தேவையான அளவு
Ø
எண்ணெய்
- தேவையான அளவு
செய்முறை
:
Ø
கேழ்வரகு
மாவு ஆட்டிய உளுத்தம்பருப்பு மாவு உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்று சேர்த்து கலந்து மறுநாள் வரை
பொங்க விடவும்(12 மணி நேரம்).
Ø
வெங்காயத்தை
பொடியாகவும் பச்சை மிளகாயை சிறு வளையங்களாகவும் நறுக்கவும்.
Ø
மறுநாள்
காலையில் மாவை நன்றாக கலக்கீ விட்டு அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து
சீரகத்தை தேய்த்துப் போட்டு தோசைக்கல்லை காயவைத்து மெல்லிய தோசைகளாக ஊற்றி சூடாக இருக்கும்போதே
பரிமாறவும்.
Ø
இதற்கு
காரச் சட்னி ஏற்ற ஜோடி.
மேலும் படிக்க... Read More...
No comments:
Post a Comment